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2010年4月18日 (日)

筍の皮に挟んだ梅干し!最高!

日比谷花壇 フラワーギフト 母の日

娘に私の子供の頃の食べ物というか、おやつに

関しての話をしたら笑われました。

どのようなおやつかというと

今の時期だけの物なんですが、採りたての筍の皮の

表面をよくたわしで洗いスベスベにして二つ折りにする。

二つ折りの内側に種を取った梅干しを挟んで

その部分を筍の皮の表面からしゃぶる!

美味かった!

とても懐かしい味!

もう何十年もやったことがないけど、筍の皮の香りと

梅干しの味がマッチしていて最高でした。

こんな話を娘にしたら笑われたんです。

とーちゃん、そんな食べ方しなくても

今は梅干しのおかしはいっぱいあるよ!とね。

確かにあるのは知っているんだけど

その昔、しゃぶったあの筍の皮に挟んだ梅干しの味、

忘れられないんだよな~!

筍の皮をしゃぶっているうちに、中に挟んである梅干しの

色が筍の皮に浸み出てきて筍の皮の香りと

梅干しの味と香りが何とも言えない!

この記事を書き込んでいると口の中であの香りと

酸っぱさがよみがえってきそうです。

筍の季節である今の時期しか味わえない、私にとっての

子供の頃のおやつ、

今度、しゃぶってみようかな!

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