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2012年1月 9日 (月)

雑煮、餅

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今年も餅を買い過ぎて減らすのが大変だという話から始まって

職場での休憩時間に同僚との話しのなかで話題になったのは

餅の焼き加減、雑煮の具。

お正月と云えばおせちと雑煮ですが特にたくさん食べるのは

餅でしょう。

我が家でも毎年年末にのし餅を数枚買ってお正月、

いや、お正月に食べきれなくて1月の終わり近くまで

食べ続けて、最後に、あ~ぁ、こんなに買うんじゃなかったと

毎年後悔している餅です。

焼き加減ね、やっぱり餅は適度に焦げ目が付いていたほうが

香ばしく美味しく見えると思うんですが

焦げ目が嫌だという同僚もいるんですね。

焦げ過ぎは嫌だけど焦げ目が無くちゃね!

それから雑煮の餅なんだけど、ある同僚は雑煮の餅は

ドロドロに近い状態が好きって言う人もいるんです。

私は餅が良く伸びるくらいが一番ちょうど良くて

どちらかと云うと柔らかすぎるより硬めがいいな!

ドロドロに近い状態なんて絶対に食べたくない!

ちなみにおしるこは焼いた餅をおしるこに入れて

食べますがおしるこに入れて煮るって人もいますね。

あと具材ですが、鳥肉でホウレンソウ小松菜、白菜やら

葉物野菜が中心は全員、意見が一致でしたが

雑煮という二文字を見ると何を入れなければならないという

決まりは無いはず、あり合わせの野菜を入れればいいんでしょう。

地方によっては入れる具材は場所場所によって違いますからね。

我が家では野菜はほうれん草と白菜が中心です。

ちなみに我が家では今夜も雑煮らしいです。

妻が餅、何枚食べる?と聞くので6枚!と言うと、食べすぎじゃないの?

しょうがね~だろ、食わなきゃ減らないんだから!

元旦から何回雑煮を食べたでしょう。

そろそろ、カレー、ハンバーグが恋しい季節です?

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コメント

私は、ちょい焦げ目の付いた方が好きです。
正月過ぎても夜中に餅をトースターで焼いて食べてます。。。

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