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2012年7月 5日 (木)

家宝の梅干し

梅干しフリーズドライ 50g×6袋

梅干しフリーズドライ 50g×6

¥3,129(税込)

お弁当、サラダやパスタのトッピングに!「南高梅」を添加物を加えず種を除いてフリーズドライ。乾燥させて顆粒状にしました。炊きたてご飯やお茶漬け、冷奴にふりかけたり、水に触れると果肉状に戻るからチューハイ、梅茶などに入れても美味しいですよ♪約16%の塩分濃度の昔な…

拡大画像を見る

母の命日が過ぎましたが母の形見の品が台所の床下収納にたくさんあります。

梅干しです。

スーパーなどでもちょっと前まで、梅酒や梅干しなどを漬ける商品が

並んでましたよね、酸っぱいけど美味しい梅干し。

母が亡くなって丸5年、その2,3年前から梅干しは作っていないので

画像の梅干しは7,8年ものだと思います。

002

かなりの量です。

これだけじゃないんですよ、まだあるんです、10年、いや20年以上も

寝かせてある梅干しが!

今ある梅干だけでも孫の代の分までは十分にあるでしょうね。

そういうことですから我が家では梅干しなんて買ったことは一度も

ありません。まっ、当然なんですけどね。

なにせ、食べることより、作ることが趣味?だった母の

この時期の楽しみでもありましたからね。

ただ、母が亡くなってからは身内や知り合い、ご近所で高齢者が

多くなったからなんですが不幸が多くなって、梅干しも入っている

香典返しの引き出物が多いので我が家の梅干しがあまり減らないのが

現状です。我が家の家宝の梅干しは塩を噴いてます。

この夏は熱中症予防に家宝の梅干しを携帯しようかな!

この梅干しだったら、不足しがちな塩分を十分に補えるでしょう。

梅酒も作ってましたよ、でも梅酒はありません、私と親父で飲んじゃいました!

以前は梅酒だけでなく、かりん酒やもも酒なども作ってました。

今度、また作ってみようかな!

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