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2016年3月29日 (火)

主食は菜の花!?

我が家では、只今、菜の花と格闘中です?

正確にいうと黄色い菜の花が咲く前に蕾のうちに

食べちゃうって格闘です?

寒の戻りがあったと言っても日中の気温は、一頃の寒さではありません。

菜の花の蕾も一斉に花開きそうなのですが

毎日大量に収穫、一部の菜の花を除き食べまくってます。

先日、長女宅に訪問の折も大量に持参していきました。

料理が得意ではない長女、「どうやって食べるの?」って。

食べ方も指導してきました。

体に摂取している野菜は菜の花が50%以上と言っても過言ではありません。

元々は小松菜の菜の花、栄養はあります。

私自身、小松菜として食するより菜の花になるまで成長させて

食べたほうが食べやすいし美味しいしね。

おひたしにサラダに胡麻よごし、美味しいですよ。

蝶が飛び回るころまでは食べられそうですよ。

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