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« 婿さんの実家へタケノコを送りました。 | トップページ | 挙式、1ヶ月前。 »

2016年4月27日 (水)

筍の皮の使い道。

昨日のタケノコの話の続きですが、タケノコの皮で

オヤツというか美味しいものができるって知ってますか?

私が子供の頃によく食べていたというか正確にいうと

しゃぶっていたというのが正解ですが、

子供の頃、タケノコを貰った時に母がタケノコの皮をむいて

普通は皮を捨てるのでしょうが、何枚か皮を残して

皮の表面の産毛みたいなものを綺麗に取って

皮の内側に梅干を挟んで折って、母に渡され、折口を舐め続けてって

言われて、舐め続けていたら梅干の香りと

筍の皮のほのかな香りがマッチして酸っぱいけど非常に

美味しかったなって記憶があります。

今みたいにコンビニやスーパーが近所に、あった時代ではありません。

何でも好きなものが買えた時代ではありませんから

当時は、なんて美味しいんだろうって思って、タケノコを貰うたびに

タケノコの皮に梅干を挟んでしゃぶってましたね。

奥様にこの話をしたら、東京じゃ、そんな事しなかったよ!って

言われましたが、東京上野育ちの奥様の周りにはお店もたくさんあったから

しないでしょうが、あの頃、まだまだ田舎だった我が家、私にとっては

最高のおやつでしたよ!

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